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一貫道全球資訊網 - 養生資訊 | 2015-01-11 | 人氣:1337

愛吃醋的10大好處。

①【預防脂肪肝】
 能抑制糖分合成為脂肪,幫助「分解脂肪」。

②【改善痛風】
 可加速尿酸的代謝,「改善痛風症狀」。

③【調整酸性體質】
 加速酸性物質的代謝,將「酸性體質→變成弱鹼性」。

④【強化肝功能】
 豐富的有機酸,可以加強「肝臟解毒、代謝」的功能,
 減輕肝臟的負擔!

⑤【改善腸道環境】
 醋有殺菌及防腐作用,能夠「改善腸道環境、排除宿便」。

⑥【抗衰老】
 其中的胺基酸和有機酸,可以「延緩細胞老化」。

⑦【幫助瘦身】
 加速「新陳代謝、促進脂肪燃燒」。

⑧【緩解肌肉痠痛】
 當醋與糖一同攝入時,肌肉的能量來源「肌糖原」的含量增加,「能消除疲勞,改善肌肉痠痛」。

⑨【幫助消化】
 「促進唾液及胃液的分泌」,幫助加速消化。

⑩【幫助鈣質吸收】
 料理時時加入適當的醋,能讓食物的鈣質加速釋出,
 形成的「醋酸鈣」更容易被人體吸收唷!

► 記得喝完醋之後要漱口,避免痠蝕牙齒唷!

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一貫道全球資訊網 - 養生資訊 | 2015-01-06 | 人氣:1015

蘑菇餐,防血栓。

吃鮮薑,血脂康。

木耳菜,降脂快。

菊花茶,降血壓。

吃辣椒,消脂肪。
 
烏龍茶,減肥佳。
 
身材秀,吃土豆。
 
氣血虛,吃荔枝。
 
葡萄甜,補血源。
 
要潤膚,櫻桃補。
 
常吃棗,不顯老。
 
燕麥湯,皮膚光。
 
食蜂蜜,皮膚細。
 
蘿蔔湯,治胃脹。
 
枇杷果,治咳嗽。
 
吃苦瓜,胃火下。
 
吃芝麻,養頭髮。
 
要安神,吃棗仁。
 
要健腦,吃核桃。
 
吃蘋果,益補腎。
 
養生經,要記清,
 
身體好,幸福定!
 
養生三字經 : 劉清木 醫生收藏

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一貫道全球資訊網 - 養生資訊 | 2014-12-23 | 人氣:986

四種適宜秋冬進補的蔬食

隨著天氣的漸漸轉冷,大多數人都喜用食物以增加營養,滋補身體,維持身體內部的平衡,抵抗嚴冬的寒冷,以下素食就是秋冬進補的寶貝,它們價格雖然便宜,但在營養上卻有許多獨到之處,是不少動物性食品所無法比擬的。

★芋頭:宜脾健胃

營養分析:芋頭富含淀粉,營養豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡,蛋白質2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,鈣14毫克,磷43毫克,鐵0.5毫克,維生素C10毫克,維生素B10.09毫克,維生素B20.04毫克。並含乳聚糖,質地軟滑,容易消化,有健胃作用,特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用,是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

★紅薯:補虛乏、益氣力

 營養分析:係糧食中營養較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補虛乏、益氣力,健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮,防止膠原病的發生。

★包心菜:增強抵抗力

 營養分析:其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代謝,十分有利于兒童生長發育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。

★蘿蔔:消積滯、化痰熱

 營養分析:蘿蔔含有較多的水分、維生素C,一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其他維生素,還含有木質素、膽鹼、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖國醫學認為,蘿卜性涼味辛甘,入肺、胃二經,可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒,用于食積脹滿、小便不利等症。可見蘿卜對調理脾胃作用非小,所以有“秋後蘿卜賽人參”之説,對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

 

蓮子可補脾養胃、養心安神;桂圓可補氣血、益腦力;枸杞有補精氣、堅筋骨的功效;銀耳可滋陰潤肺、強心補腦;紅棗可調理氣血,本煲能滋潤脾胃、調理心血,有效改善虛勞衰弱、心神不 寧等症狀。

時間 : 1分鐘

鍋具 : 砂鍋

材料 :

新鮮蓮子. . . .  . .. .160克
桂圓肉. . . . . . .  . .. .40克
銀耳. . . . . . . . . . . . . .5克
紅棗. . . . . . . . . . . . . .8顆
枸杞. . . . .  . . . . . . .10克
冰糖. . . . . . .  . . . . .1大匙
 
作法 :

1.桂圓肉剝散;枸杞泡軟,瀝乾;銀耳、紅棗沖淨,浸泡5分鐘;銀耳去蒂,切小片;紅棗去核。

2.將銀耳放入砂鍋中,加 6 杯水煮沸,轉小火燉至銀耳膠質釋出;加入枸杞、紅棗、蓮子,燉至蓮子熟軟;加入桂圓燉至膨脹,有甜香味,加入冰糖調味,繼續燜 5 分鐘即可。

冬令養生,少不了使用大量麻油、老薑提味的「麻油雞、羊肉爐、薑母鴨」等藥膳鹹湯。雖然美味,但吃多不僅膩口,更擔心熱量破表,其實,甜品也能進補!中醫師表示,只要善用食材,搭配冬至應景的湯圓,補冬也能玩出新花樣,變身香甜、滋補的美味甜品。

補氣活血!養生藥膳配湯圓手腳不冰冷

台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科醫師黃玨頴表示,冬至是一年裡日照最短的日子,亦是陰消陽長的轉換的關鍵節氣,冬至後陽氣開始日漸回升,冬至煮湯圓除了取其「團圓,圓滿」的意思以外,也有以圓迎接陽氣之意,且冬至更是補身的好時機。

除了常見的紅糖、白糖、黑糖湯底之外,黃玨頴中醫師提供2套富有自然甜味和香氣的藥膳食譜,不僅可做為補氣養血的保健湯品,也能當作湯圓的湯底一同食用,更貼近老祖宗「補冬」的養生理念。

手腳冷吱吱!麻油雙圓湯暖身祛寒

★麻油雙圓湯

體質:適合體質虚寒、手腳易冰冷者。

材料:桂圓少許、薑片、湯圓適量,麻油10-15C.C、米酒少許。

作法:
1.桂圓切碎、薑切片備用。
2.用文火將10~15cc麻油加熱(勿高溫),再用麻油將薑片慢煎至香氣出。
3.加入桂圓拌炒,蓋鍋蓋將桂圓燜軟
4.兌適量的水,開大火滚開後,加入湯圓煮至浮出,再適量加點米酒調味即可,若不喜歡湯圓造成湯底糊糊的,就另鍋煮湯圓再加回湯底。

效果:
經常入菜食用、做為爆香使用,有明目、烏黑秀髮、補腎滋陰效用的麻油;搭配性質溫和、味道香甜,有助益氣、補血的桂圓;及本來就屬溫熱性質、可驅濕散寒作用的生薑一同烹煮,不僅能增添藥膳湯頭的香氣,更有促進血液循環、活血益氣的作用,相當適合體質虛寒、寒濕,有手腳冰冷問題的人食用。

不過,麻油雙圓湯的組成與作法較為燥熱,並非人人皆適合食用。若有太過滋補易造成「上火」的疑慮,建議可省略加熱、爆香的步驟,選擇事先煮好薑湯後,再加入桂圓提味,最後起鍋時再加入些許麻油的方式,來降低湯底燥性。

清甜好入口!平補滋養湯老少咸宜-除了香氣十足,有助補氣活血、暖身祛寒的麻油雙圓湯湯底外,黃玨頴中醫師另外提供一道藥性平和、口感香甜清爽、適合大小朋友食用的平補滋養湯。

★平補滋養湯
 體質:老少咸宜。
 材料:山藥10錢、玉竹3錢、沙參5錢、百合3錢、薏苡仁10錢、新鮮蓮子10錢、桂圓5錢、冰糖適量。

作法:
1.新鮮蓮子洗淨,百合泡於冷水中備用。
2.將上述藥材一起放入電鍋內鍋中,加水4~6杯,外鍋加水1杯,煮至開關跳起,略冷加入冰糖及枸杞子,湯底即可完成。
3.湯圓另煮,後再加入湯底即可。

效果:
有養陰潤燥作用的玉竹、沙參,搭配有助益氣調中、補血益氣的百合、桂圓;有補腎效用的蓮子、山藥,以及健脾的薏苡仁一同烹煮做為當湯底使用,不僅能使冬至湯圓更有變化性,同時也有滋陰補腎的作用。

華人健康網作者: 記者洪毓琪  (圖片提供/北市聯醫)

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一貫道全球資訊網 - 養生資訊 | 2014-12-07 | 人氣:1638

保養五臟六腑!手掌穴位一次搞定(附詳細圖解)

雙手沒事做,只能轉筆、折手指、咬指甲?其實趁空檔按按手,不僅能讓精神變好,還能保養五臟六腑、促進健康。

「腰痠背痛得完全坐不住。」、「老是疲憊不堪,動不動就覺得累。」、「腦袋糊得像團爛泥,擠不出任何新點子。」……相信這是不少上班族共同的心聲,「壓力太大、體力變差、老了吧!」我們默默在心裡歸納出這些答案。

那其實是內臟衰弱的警訊,前台北市中醫師公會理事長、名中醫陳旺全一語道破。

中醫的五臟六腑指的是心、肝、脾、肺、腎;膽囊、胃、小腸、大腸、膀胱、管轄心血管循環的心包,加上主掌內分泌系統的三焦,合稱十二臟腑,而連結臟腑的情報系統就是負責輸送「氣」(能量)、「血」(滋養物質)的十二條經絡。
 
陳旺全解釋,一旦經絡堵塞、氣血受阻,內臟就會失衡,身體自然不適,長期累積就成了疾病。這也是為什麼有人平常看起來還好,卻突然內臟衰竭而死,可見保持經絡暢通是維持機腑機能的重要關鍵。
 
十指連心。人體十二經脈的起點或終點都在身體末梢,其中六條走到雙手,停在十根指頭,打開手心有三條陰經走到大姆指、中指、小姆指;翻到手背則有三條陽經走到食指、無名指、小姆指,而另外六條通達腳趾的經脈也可以透過相似的經氣,在手上得到表裡的對應。精通穴位、人稱陳兩針的林口長庚醫院中醫部針傷科主治醫師陳玉昇娓娓道來。
 
的確,雙手匯通全身經脈,翻開記事本後面密密麻麻的手部穴位圖便可略知一二,既然雙手與五臟六腑密切連結,我們其實可以不用等到頭痛、胃痛、肚子痛……等身體不舒服的時候再頭昏眼花的比對著穴位圖,而是從平常就開始捏捏手保健康。
 
開井穴,調節五臟六腑
 
如果雙手是能一窺健康的門戶,那位於手足之端、也就是經脈終始點的井穴,就是身體與外界溝通的窗口,陳玉昇形容。
 
《黃帝內經.靈樞》將井穴喻為水之源頭,是精氣所出的部位,對於調節臟腑、氣血、經脈之氣有相當重要的作用。
 
裡頭也提到,「病在臟者取之井」。顯見,透過井穴,可以治療相應臟腑的疾病。
 
循著連接手指的六條經絡及其相應經氣:
 1.大拇指的少商穴對應肺、脾;
 2.食指的商陽穴對應大腸、胃;
 3.中指的中衝穴對應心包、肝;
 4.無名指的關衝穴對應三焦、膽;
 5.小指的少澤穴對應心、腎;
 6.少衝穴對應小腸、膀胱。
 
井穴有清熱、醒腦、安神的作用,平時醫師會藉由放血、針灸達到治療效果,陳玉昇則建議,一般民眾平時可以透過井穴按摩來保養身體,精神不濟時,開過十指井穴也能活絡臟腑、重拾元氣。
 
開井穴依序是,按壓手指第一個指節以上的指甲兩側,然後再捏緊指甲上下方的指頭,一指大概20秒,十指開過只需要三分多鐘,就能有效刺激。
 
此外,指節上也有直接對應五臟六腑的穴位,陳旺全建議,平常空閒時按一按、或用桌上的熱水杯熱敷,也能讓身心更為舒暢。
 
按壓食指下的第二掌骨側,速診全身
 
除了平時的保養,我們其實也可以從手部窺見身體的健康狀況。
 
陳旺全提及,他的臨床經驗歸納,有心血管疾病的患者,多半有不明原因的頸部痠痛、喉嚨痛、胸痛、胃痛,甚至小指內側、靠近無名指的整條手少陰心經會麻、有緊縮感,所以問診時就會特別留意。
 
然而,一般人對經絡循行以及相關症狀的對應並不熟悉,因此,中國全息生物學創始人張穎清提出的第二掌骨側速診法,倒成了方便民眾留意自己身體哪個部位可能出問題的參考。
 
全息指的是人體的縮影。張穎清提出,食指下的第二掌骨直接對應全身,從最靠近指尖的位置算起,分別對到:頭、頸、上肢、肺心、肝、胃、十二指腸、腎、腰、下腹、腿足,堪稱是人體縮小版。
 
為了示範,陳玉昇將我的虎口朝上,用拇指從頭到尾按壓近虎口的第二掌骨側,前半段沒有特別的感覺,但中後段卻出現明顯異於前端的痠、脹、痛感,到了尾端又還好,陳醫師詢問是否有腸胃、腰部、婦科方面問題,細想,平常確實有腰痛的毛病,而且當天還鬧肚子,看來是有幾分準確。
 
雖無法直接確認身體哪裡出問題,不過倒是個做為參考的警訊。張穎清提出,同手對應身體同側,頭部則相反,每天建議按壓2~3次做為保健,可在痛點稍做停留,有益對應器官。
 
捏捏手有益無害。只要把平常轉筆、折手指、撕手皮、咬指甲的時間留下來,偶爾關照一下雙手,還能促進健康呢!
 
不過陳旺全提醒,局部有出血、皮膚病的人要避開傷口,糖尿病患者感覺神經反應遲緩,小心別太用力壓破皮膚,而孕婦也不建議亂按,以免按錯穴位造成子宮收縮、導致流產。陳玉昇也特別叮嚀,一旦身體很不舒服,還是要透過專業醫師望聞問切找出病因,捏手指並不能達到治病的效果。

 

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